智絡(luò)店鋪會員管理專家
市場經(jīng)濟(jì)下，企業(yè)由小到大必然是一個(gè)必然的發(fā)展過程。由一個(gè)小門店到一個(gè)品牌連鎖店。如果說企業(yè)初期靠的是一個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量以及口碑，那么后期發(fā)展到期企業(yè)競爭靠的就不僅僅是產(chǎn)品本身了。以中國這種仿造大國而言，當(dāng)品牌發(fā)展到一定程度，要想配方或者產(chǎn)品核心仍處于保密狀態(tài)這種情況是微乎其微的。猶如“肯德基”到“啃得起”這種模式一樣，中國以其超強(qiáng)的模仿力仿照著一切可以模仿的東西。所以當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定程度的時(shí)候，其核心不再是如何保持技術(shù)絕密而是如何將企業(yè)品牌和口碑躍升到一個(gè)做所周知的國民商標(biāo)。
目前，市面上各類連鎖多店不計(jì)其數(shù)，以連鎖快餐“真功夫”為例，其實(shí)真功夫的菜樣并非是口味獨(dú)特符合中國人特有的味蕾。總所周知，“真功夫”起源于廣東東莞，作為全球工廠的集結(jié)地。東莞匯聚了天南地北、五湖四海的各類打工者。因此這里既具有龐大的快餐業(yè)市場，同時(shí)也是最眾口難調(diào)的市場。而“真功夫”的取勝法寶就是“蒸出來的健康”。依靠龐大的市場，真功夫異軍突起成為當(dāng)?shù)乜觳偷念I(lǐng)頭羊。難而，“真功夫”并沒有滿足于區(qū)域的廣東，而是目光轉(zhuǎn)向于全國。于是通過工藝升級，管理升級，順利推出了眾所周知的“真功夫”中式快餐。而原先依舊在東莞當(dāng)?shù)貓?jiān)守的餐飲企業(yè)，已不知道來來回回?fù)Q了多少批了。
從上述我們可以看出，一個(gè)品牌要想做大做強(qiáng)，需要的不僅僅是核心價(jià)值，還需要對企業(yè)管理，優(yōu)化內(nèi)部資源。假如當(dāng)初“真功夫”沒有進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，轉(zhuǎn)向于連鎖店鋪?？赡?/span> 也就沒有今天的成就。
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